logo

সুশি আপনার জন্য ভাল মনে হয়? যেভাবে আমরা প্রায়শই খাই তা নয়।

আমেরিকানরা প্রতি বছর পার হওয়ার সাথে সাথে আরও বেশি করে সুশি খাচ্ছে। তারা শুধু মাছের সামগ্রিক স্বাস্থ্য উপকারিতা (হৃদয় ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য সমর্থন এবং প্রদাহ হ্রাস, সেইসাথে ত্বক ও চুলের পুষ্টি সহ) পাওয়ার আশা করছে না, কিন্তু তারা মনে করে যে এটি তাদের কোমরের জন্য ভাল। যাইহোক, সুশি সবসময় ততটা স্বাস্থ্যকর বা স্লিমিং হয় না যতটা মানুষ বিশ্বাস করতে চায়।

সবচেয়ে সাধারণ ভুল ধারণা হল যে আপনি যা অর্ডারই করুন না কেন, সুশি স্বাস্থ্যকর। যাই হোক, এটা ব্যপার না। সুশি হল ক্লাসিক উদাহরণ যে আকার কোন ব্যাপার।

সুশি প্রতারণামূলক, কারণ, যখন মনে হয় আপনি অংশ নিয়ন্ত্রণের অনুশীলন করছেন, আপনি আসলে অনেক রোল খাচ্ছেন — এই দেশে সুশির সবচেয়ে জনপ্রিয় রূপ — আপনাকে পূরণ করতে। আপনার মন মনে করে যে শুধুমাত্র তিনটি রোল অর্ডার করা উপযুক্ত, কিন্তু, বাস্তবে, আপনি আসলে 18 থেকে 24 পিস অর্ডার করছেন।

রোলের ধরণের উপর নির্ভর করে, এটি 1,000-এর বেশি ক্যালোরি যোগ করতে পারে, কারণ আপনি প্রতি রোল প্রচুর পরিমাণে ভাত খাচ্ছেন (প্রায় এক-তৃতীয়াংশ এক-অর্ধেক রোল প্রতি কাপ চাল)। এছাড়াও, চাল তৈরি করার সময় সাধারণত চিনি এবং লবণ যোগ করা হয়। এর ফলে ক্যালোরি, অপ্রয়োজনীয় সোডিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে খালি কার্বোহাইড্রেট বৃদ্ধি পেতে পারে।

[ 5টি রেজোলিউশন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা শুনতে ঘৃণা করেন - এবং এর পরিবর্তে কী করবেন]

130টি সম্পূর্ণ স্ক্রীন অটোপ্লে বন্ধ
বিজ্ঞাপন এড়িয়ে × স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা অনুমোদিত 30টি মুখের জলের রেসিপি ছবি দেখুনডায়েটিশিয়ান এলি ক্রিগার, নুরিশ স্কুলের সহ-প্রতিষ্ঠাতা ক্যাসি সিডেনবার্গ এবং প্রত্যয়িত স্বাস্থ্য শিক্ষা বিশেষজ্ঞ এলেন গর্ডন সকালের নাস্তা থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত সবকিছুর জন্য বাছাই অফার করেন।ক্যাপশন ডায়েটিশিয়ান এলি ক্রিগার, নুরিশ স্কুলের সহ-প্রতিষ্ঠাতা ক্যাসি সিডেনবার্গ এবং প্রত্যয়িত স্বাস্থ্য শিক্ষা বিশেষজ্ঞ এলেন গর্ডন সকালের নাস্তা থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত খাবারের জন্য বাছাই অফার করেন। এখানে, পোচ করা নাশপাতি গরম টডির সাথে মিলিত হয় কারণ ফলটি একটি আরামদায়ক, মধু-মিষ্টি আর্ল গ্রে চায়ে ব্র্যান্ডি যুক্ত। একটি মার্জিত, জটিল স্বাদযুক্ত ডেজার্টের জন্য এই তরলটিকে একটি সুস্বাদু সিরাপ হিসাবে হ্রাস করা হয়। এখানে রেসিপি খুঁজুন. ডেব লিন্ডসে/ DNS SO এর জন্যচালিয়ে যেতে 1 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন।

আপনি কতগুলি রোল অর্ডার করেন এবং কতটা ভাত খান তা সত্ত্বেও, আপনি সম্ভবত খাবারের প্রায় এক ঘন্টা পরেও ক্ষুধার্ত থাকবেন। কেন? প্রধানত কারণ কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মধ্যে অসম অনুপাত (এই ক্ষেত্রে ভাত থেকে মাছ) আপনাকে অসন্তুষ্ট করবে। আরেকটি কারণ আপনার শরীর আপনার উপর একটি কৌশল খেলা হতে পারে. সয়া সস সোডিয়াম উচ্চ হতে থাকে; এমনকি কম সোডিয়াম সয়া সস একটি মোটা ডোজ রয়েছে। তাই আপনি রাতের খাবার পূর্ণ বোধ করতে পারেন, কিন্তু আপনার শরীরে হয়তো পর্যাপ্ত পরিমাণে পানীয় পাননি (এবং আমরা বোমার জন্য কথা বলছি না)। এটি আপনাকে খুব তৃষ্ণার্ত করে তুলতে পারে, তাই আপনার শরীরের জলের আকাঙ্ক্ষা আরও বেশি খাবারের প্রয়োজন হিসাবে মাস্করাড হতে পারে।

একটি সুশি রেস্তোরাঁয় পর্যাপ্ত বিকল্পের চেয়ে বেশি বিকল্প রয়েছে যা আপনি কীভাবে এবং কী অর্ডার করেন সেদিকে মনোযোগ দিলে ভরাট এবং স্বাস্থ্যকর হতে পারে। সালাদ দিয়ে শুরু করার চেষ্টা করুন (পাশে ড্রেসিং করুন) এবং আপনাকে ভরতে সাহায্য করার জন্য এডামেম বা মিসো স্যুপ খান যাতে আপনি খাবারের সময় অতিরিক্ত খেতে না পারেন। আপনি একটি ক্ষুধাদাতা দিয়েও খাবার শুরু করতে পারেন, যেমন চিকেন ইয়াকিটোরি বা সাশিমি, তবে যখনই সম্ভব টেম্পুরা এড়িয়ে চলুন। রোল অর্ডার করার সময়, হ্যান্ড রোলগুলি পেতে চেষ্টা করুন, কারণ তাদের ক্যালোরি কম থাকে। ক্রাঞ্চি রোল, টোবিকো, মেয়ো এবং ক্রিম পনির (ফিলি রোলের মতো) এবং প্রচুর মাছ এবং টপিংস সহ ফ্যান্সিয়ার রোলগুলির সংখ্যা সীমিত করুন, কারণ এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল এবং ক্যালোরি বেশি হতে পারে। রোল যাই হোক না কেন, যখনই সম্ভব ব্রাউন রাইস অনুরোধ করার চেষ্টা করুন। বাদামী চালে আরও বেশি ফাইবার রয়েছে (যা আপনাকে পূরণ করতে এবং জিনিসগুলিকে সচল রাখতে সাহায্য করবে), এবং এটি আপনার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতেও সাহায্য করতে পারে। বাদামী চালে ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং ভিটামিন ই থাকে, যেখানে কম ক্যালোরিও থাকে। আপনি যদি ভাতকে সীমিত করতে চান তবে সবসময় সাশিমি (ভাত কম সুশি) বা অন্যান্য এন্ট্রি থাকে, যেমন তেরিয়াকি খাবার।

[ হোলিস্টিক বা ভয়ঙ্কর? সবাই ওয়েট ওয়াচার্সের নতুন প্রোগ্রাম পছন্দ করে না।]

মিঃ আলুর মাথা লিঙ্গ নিরপেক্ষ

আদা এবং ওয়াসাবি আপনার রোলগুলিকে মশলাদার করার দুর্দান্ত উপায়। তারা শুধুমাত্র স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে না, তবে তাদের প্রদাহ-বিরোধী এবং অনাক্রম্যতা বৈশিষ্ট্যও রয়েছে এবং ব্যাকটেরিয়া এবং বমি বমি ভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। যাইহোক, আচারযুক্ত আদার টুকরা এবং আদার ড্রেসিংয়ের মধ্যে বিভ্রান্ত হবেন না, কারণ ড্রেসিংয়ে ক্যালোরির পরিমাণ খুব বেশি থাকে।

আমার কাছাকাছি বায়ু ভেন্ট পরিষ্কার

যদিও সুশি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স হতে পারে, তবে কিছু মাছে পারদ বেশি থাকে এবং এটি সমস্যাযুক্ত হতে পারে। অত্যধিক পারদ আপনার মস্তিষ্ক, হৃদয়, কিডনি এবং আপনার শরীরের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। তাই ইয়েলোফিন, ব্লুফিন এবং আহি সহ টুনা দিয়ে অনেক বেশি রোল অর্ডার না করাই ভালো। পরিবর্তে, স্যালমন, ঈল, কাঁকড়া, ট্রাউট, অক্টোপাস এবং সামুদ্রিক আর্চিনের মতো পারদের নিচে থাকা লোকদের সাথে লেগে থাকার চেষ্টা করুন।

যদিও সমুদ্র আমাদের বেশিরভাগ সুশি সরবরাহ করতে পারে, ভুলে যাবেন না যে ভেজি রোলগুলি একটি দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পছন্দ হতে পারে। শসা, পালং শাক, অ্যাসপারাগাস এবং অ্যাভোকাডোতে পূর্ণ রোলগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি ধারণ করে ক্যালোরিতে কম। এগুলি সাধারণত নন-ভেজি রোলের তুলনায় অনেক সস্তা, তাই আপনার বিল হজম করা অনেক সহজ হবে!

সুস্থতা থেকে আরো:

কেন আনন্দ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ

লবণ অপরিহার্য, কিন্তু একটি উপযুক্ত পরিমাণে

আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য একটি পরিবর্তন করতে যাচ্ছেন তবে এটি এইগুলির মধ্যে একটি হওয়া উচিত

থেকে উদ্ধৃত আমার কি ব্যাগেল বের করা উচিত?: এবং ওজন কমাতে, দুর্দান্ত বোধ করতে এবং সুস্থ থাকতে সাহায্য করার জন্য আপনার প্রতিদিনের ডায়েট এবং পুষ্টি সংক্রান্ত প্রশ্নের 99টি অন্যান্য উত্তর , Skyhorse পাবলিশিং দ্বারা প্রকাশিত (মঙ্গলবার উপলব্ধ)।