logo

একটি ক্রমাগত পৌরাণিক ধারণা রয়েছে যে খাওয়ার সময় আপনার পানি পান করা উচিত নয়। আপনি এটি উপেক্ষা করতে পারেন.

(iStock)

দ্বারাএলি ক্রিগারকলামিস্ট, খাদ্য 22 এপ্রিল, 2019 দ্বারাএলি ক্রিগারকলামিস্ট, খাদ্য 22 এপ্রিল, 2019

খাবারের জন্য বসার পরে আপনি এক গ্লাস জল চুষে নেওয়ার সময় একজন সৎ বন্ধুর সাথে এমন পরামর্শ হতে পারে: আপনার খাওয়ার আগে জল পান করা উচিত নয় - এটি আপনার হজমের জন্য খারাপ। সে হয়তো কয়েক বছর আগে তার মায়ের কাছ থেকে এই সতর্কবার্তা শুনেছিল এবং ধরে নিয়েছিল যে এটি সত্য ছিল, অথবা সম্প্রতি এটি ইন্টারনেটে পড়েছে, যেখানে এই ধরনের বার্তাগুলি দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং চিরকাল বেঁচে থাকে।

থেরাপি শুরু করার এবং সবচেয়ে বেশি সুবিধা পাওয়ার জন্য টিপসতীর-রাইট

এই ক্রমাগত দাবির পিছনে তত্ত্ব হল যে আপনি খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে বা খাওয়ার সময় পানি পান করলে পাচক রস পাতলা হয়। এটি, ঘুরে, খাদ্যের সঠিক ভাঙ্গনে হস্তক্ষেপ করে, পুষ্টির শোষণকে ব্যাহত করে। এটি অনুমিতভাবে পেট খালি হওয়াকে ধীর করে দেয়, যা আপনাকে অস্বস্তিকরভাবে ফুলে যায়।

আমি ইস্যুটি খনন করেছি এবং শিখেছি এটি সম্পূর্ণ মিথ্যা, যেমন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান তামারা ডুকার ফ্রেউম্যান, দ্য ব্লোটেড বেলি হুইস্পারারের লেখক, জোর দিয়ে এটি বলেছেন। তবে আমি এটাও শিখেছি যে আপনি খাবারের সাথে যে পরিমাণ এবং গতিতে জল পান করেন তার অন্যান্য প্রভাবগুলি বিবেচনা করার মতো হতে পারে।

ফলের চিনি আপনার জন্য খারাপ করে না, কিছু ট্রে থাকা সত্ত্বেও ndy খাদ্য দাবি

স্বাস্থ্যের অনেক ভুল তথ্যের মতো, খাবারের সাথে পানি পান করার বিরুদ্ধে যুক্তিটি যুক্তিযুক্ত বলে মনে হয়, তবে এটি শরীর কীভাবে কাজ করে তার একটি ত্রুটিপূর্ণ বোঝার উপর ভিত্তি করে। এখানে হজম প্রক্রিয়ার একটি দ্রুত প্রাইমার রয়েছে: মুখের মধ্যে হজম শুরু হয় যেখানে খাবার ম্যাশ করা হয় এবং নরম করা হয় - শারীরিকভাবে চিবানোর মাধ্যমে এবং রাসায়নিকভাবে লালার এনজাইম দ্বারা। খাদ্য তারপর খাদ্যনালী থেকে পাকস্থলীতে চলে যায়, যেখানে এটি অম্লীয় গ্যাস্ট্রিক রস দ্বারা ভেঙে যায়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ছোট অন্ত্রে চলে যায়, যেখানে এটি পিত্ত অ্যাসিড এবং এনজাইমের সাথে মিলিত হয়। এই পর্যায়ে প্রায় 75 শতাংশ পুষ্টি শোষণ ঘটে। যে পদার্থ শোষিত হয়নি তা বড় অন্ত্রে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তারপর নির্গত হয়। পুরো প্রক্রিয়াটি 24 থেকে 72 ঘন্টার মধ্যে লাগে।

বিজ্ঞাপনের গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকে

জল পাকস্থলীর পাচক রসকে পাতলা করে দেবে এমন ধারণা বিভিন্ন কারণে অসত্য। প্রথমত, জল পেটে শোষিত হয়, এবং মোটামুটি দ্রুত - সাধারণত প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে। এর মানে হল যে কোন সম্ভাব্য তরলীকরণ ক্ষণস্থায়ী হবে। কিন্তু আপনার পেট ভরা পানি থাকলেও তা খাবার হজমে ব্যাঘাত ঘটাবে না, বলেছেন ডেবোরা ডি প্রক্টর, আমেরিকান গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিক্যাল অ্যাসোসিয়েশনের গভর্নিং বোর্ড সদস্য। তিনি বলেন, পানি এনজাইমের ক্রিয়াকলাপকে বাধা দেবে না, কারণ এনজাইমগুলি জলের উপস্থিতি নির্বিশেষে খাদ্য কণাকে মেনে চলে।

বা জল পেটের অম্লতা প্রভাবিত করবে না, ফ্রেউম্যান বলেন। যদিও আপনি যা কিছু খান — খাবার বা পানীয় — মুহূর্তের মধ্যে পাকস্থলীকে কিছুটা কম অম্লীয় করে তুলবে, এটি সেই খাবার হজম করার জন্য যতটা অ্যাসিড তৈরি করে তা সাড়া দেয়। এটি করার জন্য এটি ডিজাইন করা হয়েছে। এটি এমন নয় যে আপনি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অ্যাসিড দিয়ে শুরু করেন এবং এটিই। আপনি আরো প্রয়োজন হলে, আপনার শরীর এটা করতে হবে, তিনি বলেন.

এই বিশ্বাস যে জল পাকস্থলী থেকে খাবার বের হয়ে ছোট অন্ত্রে যাওয়ার গতিকে ধীর করে দেয় তা বিজ্ঞানের সাথে সাংঘর্ষিক। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে খাবারের সাথে জল পান করা পেট খালি হওয়ার হারকে প্রভাবিত করে না এবং আপনার পাকস্থলী একটি পানীয়যোগ্য খাবার যেমন স্মুদি এবং একই সাথে তরল চুমুক দিয়ে পুরো খাওয়া একই উপাদানগুলির মধ্যে পার্থক্য করে না। উভয়ই হজম হতে একই সময় নেয়।

বিজ্ঞাপনের গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকে

সেই বন্ধুর অযাচিত উপদেশের বিপরীতে, খাবারের সময় পানি পান করা আসলে হজমে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে চিবানো এবং গিলে ফেলার পর্যায়ে, যেখানে এটি খাবারকে নরম করতে এবং খাদ্যনালীতে সরাতে সাহায্য করতে পারে। সাধারণভাবে ভাল হাইড্রেটেড হওয়া হজমের নির্মূল পর্যায়েও সহায়তা করে — মলকে নরম রাখতে এবং অন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলাচল করতে সহায়তা করে।

খাওয়ার আগে জল পান করার একটি সত্যবাদী প্রভাব হল যে এটি অস্থায়ীভাবে (মনে রাখবেন, এটি প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে শোষিত হয়) আপনার পেটে জায়গা নেয়। এটি খাবারের সময় পূর্ণতার অনুভূতিতে অবদান রাখতে পারে। এটি ইতিবাচক বা নেতিবাচক কিনা তা আপনার দৃষ্টিভঙ্গির উপর নির্ভর করে। আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন, গবেষণায় দেখা গেছে যে লোকেরা 1 ½ থেকে 2 কাপ জল দিয়ে প্রি-লোড করার পরে খাবারে কম খাওয়ার প্রবণতা দেখায়। তবে আপনার প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়ার আগে যদি আপনি পূরণ করেন তবে সেই প্রভাবটি একটি বাধা হতে পারে। আরেকটি সম্ভাব্য নেতিবাচক হল যে পূর্ণ সংবেদন জল আনে কিছু লোক অস্বস্তিকরভাবে ফুলে যাওয়া বোধ করে।

আপনি যদি খাবারের সময় কয়েক গ্লাস জল পান করতে চান, আপনার অংশগুলি পরিচালনা করতে বা কেবল আপনার তৃষ্ণা মেটাতে, ফ্রেউম্যান আপনাকে ধীরে ধীরে চুমুক দেওয়ার পরামর্শ দেন। গুলপিং বা স্লার্পিং, যা আপনাকে বাতাস গিলে ফেলতে বাধ্য করে, ফুসকুড়ি এবং গ্যাসিসেস হতে পারে।

বিজ্ঞাপনের গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকে

মূল কথাটি হল যে আপনার খাবারের আগে এবং খাওয়ার সময় আপনার যতটা পানি পান করা উচিত তা নির্দ্বিধায় করা উচিত, জেনে রাখা উচিত কোন হজমের খারাপ দিক নেই - যতক্ষণ আপনি এটি ধীরে ধীরে গ্রহণ করেন।

সংশোধন: এই গল্পের একটি পূর্ববর্তী সংস্করণ বলেছে যে পরিপাক প্রক্রিয়া থেকে বর্জ্য নির্গত হওয়ার আগে বৃহৎ অন্ত্র এবং কোলন থেকে সরে যায়। বড় অন্ত্র এবং কোলন একই অঙ্গ। এই সংস্করণ আপডেট করা হয়েছে.

জীবনধারা থেকে আরো:

এটি পুষ্টির গবেষণা প্রায়ই বিরোধ মত মনে হয়. তাদের কীভাবে পাঠোদ্ধার করা যায় তা এখানে।

আপনার ভিটামিন ডি সম্পূরকগুলি এখনও ফেলে দেবেন না]

কে সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে আমাদের সকলকে প্রতিদিন 10,000 পদক্ষেপ নেওয়া উচিত, যাইহোক?

মন্তব্য করুনমন্তব্য GiftOutline উপহার নিবন্ধ লোড হচ্ছে...