logo

কিছু ট্রেন্ডি ডায়েট দাবি সত্ত্বেও ফলের চিনি আপনার জন্য খারাপ করে না

(iStock)

দ্বারাক্যারি ডেনেট 16 এপ্রিল, 2019 দ্বারাক্যারি ডেনেট 16 এপ্রিল, 2019

সাম্প্রতিক মাসগুলিতে, আমার ডায়েটিশিয়ান সহকর্মীরা এবং আমি আরও বেশি সংখ্যক লোকের মুখোমুখি হয়েছি যে ফলটি আপনার জন্য খারাপ বা ফল বিষাক্ত বলে দাবি করছে। কি হচ্ছে? তাদের মধ্যে একজন ডায়েটিশিয়ান ইন্টারনেট মেইলিং তালিকায় পোস্ট করেছেন। যা চলছে তা হল ফ্যাড ডায়েটের বর্তমান ফসল, যেমন প্যালিও, কেটো, মাংসাশী এবং পেগান - অনেক লোককে বিশ্বাস করেছে যে ফল একটি খাদ্যতালিকা-না-না।

থেরাপি শুরু করার এবং সবচেয়ে বেশি সুবিধা পাওয়ার জন্য টিপসতীর-রাইট

একটা সময় ছিল যখন আমরা প্রশ্ন করিনি যে ফল আমাদের জন্য ভাল কিনা, যখন আমরা কমবেশি আপনার ফল এবং সবজি খাই। আজ, অনেক লোক চিন্তিত যে ফলের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট, চিনি এবং ক্যালোরি খুব বেশি। আমার রোগীদের মধ্যে একজন ব্লুবেরি ছাড়া অন্য কোনো ফল খাবেন না কারণ তিনি পৌরাণিক কাহিনীতে কিনেছিলেন - আবার, ফ্যাড ডায়েট দ্বারা প্রচারিত - যে ব্লুবেরিগুলি খাওয়ার জন্য একমাত্র নিরাপদ ফল কারণ তারা কম গ্লাইসেমিক (অন্য কথায়, তারা খায় না) আপনার রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটান না)। এখানে কিকার: সে তাও করেনি পছন্দ ব্লুবেরি

বেরি হল একমাত্র ফল যা পেগান ডায়েটে অনুমোদিত, এর সাবটেক্সট হল অন্যান্য ফল উচ্চ রক্তে শর্করার টিকিট; কিন্তু এটি একটি মোটামুটি উদার অবস্থান অন্যান্য ফ্যাড ডায়েট du jour তুলনায়. উদাহরণস্বরূপ, কেটো ডায়েটের অনেক অনুসারী এবং প্রবণ মাংসাশী খাদ্য (ওরফে জিরো কার্ব ডায়েট) এর চিনির কারণে ফলকে বিষাক্ত বলে। এখন, এটিই আমি বিশৃঙ্খল খাওয়া বিবেচনা করি।

সকাল না রাতে? খাবার দিয়ে নাকি ছাড়া? সম্পূরক গ্রহণ সম্পর্কে আপনার প্রশ্নের উত্তর.

এটা সত্য যে পুরো ফলের মধ্যে চিনি থাকে, তবে এটি প্রাকৃতিক চিনি। আমরা যে চিনিটিকে সীমাবদ্ধ করতে বুদ্ধিমানের কাজ করব তা হল চিনি যোগ করা, যা নিয়মিত সোডা এবং অনেক উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়। আপনি যখন একটি আপেল, একটি নাশপাতি, একটি পীচ বা কিছু বেরি খান, তখন তাদের চিনি একটি ফাইবার সমৃদ্ধ, জল-সমৃদ্ধ, পুষ্টি সমৃদ্ধ প্যাকেজে মোড়ানো আসে। এই ফাইবারটি আপনার রক্তপ্রবাহে ফলের প্রাকৃতিক চিনির নিঃসরণকে ধীর করে দেয়, চিনির বৃদ্ধি রোধ করে, বিশেষ করে যদি আপনি প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার বা নাস্তার অংশ হিসাবে আপনার ফল খান।

বিজ্ঞাপনের গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকে

ফল খোঁচা মানে কিছু মূল পুষ্টির অভাব হতে পারে। অনেক ফল শুধুমাত্র ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ নয়, ফাইটোকেমিক্যালস, প্রাকৃতিক উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগগুলিতেও সমৃদ্ধ যা ক্যান্সার প্রতিরোধে এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে সহায়তা সহ বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারী বলে মনে হয়। পিগমেন্ট-সমৃদ্ধ বেরি এবং চেরি বিশেষ করে ফাইটোকেমিক্যালের ভালো উৎস, তবে আপেল, কমলা এবং অন্যান্য ফলগুলিতেও ফাইটোকেমিক্যাল থাকে।

3600 চাইল্ড ট্যাক্স ক্রেডিট 2021

আমার কিছু বয়স্ক রোগী MIND ডায়েটে প্রাথমিক গবেষণার কারণে শুধুমাত্র ব্লুবেরি-এর নিয়ম গ্রহণ করেছে — ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং ড্যাশ ডায়েটের একটি সংকর। এই গবেষণায় ব্লুবেরি খাওয়া এবং আল্জ্হেইমের রোগের কম ঝুঁকির মধ্যে একটি সম্পর্ক পাওয়া গেছে - সম্ভবত কারণ ব্লুবেরি অ্যান্থোসায়ানিন নামক এক ধরনের ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ। অন্যান্য ফল নিরপেক্ষ হিসাবে পাওয়া গেছে, যার অর্থ এটি আল্জ্হেইমারের ঝুঁকি বাড়ায় বা হ্রাস করে না - তবে কোনওভাবে, তথ্যগুলিকে পেঁচানো হয়েছে যাতে রোগীদের মনে হয় যে তাদের বেরি ছাড়া সমস্ত ফল এড়ানো উচিত।

এটি দুর্ভাগ্যজনক, কারণ চলমান ক্লিনিকাল গবেষণা যদি নিশ্চিত করে যে নন-বেরি ফল আল্জ্হেইমার প্রতিরোধে সাহায্য করে না, তবুও এই জাতীয় ফল অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে যা আমরা সবাই এড়াতে চাই। ক অধ্যয়ন উদাহরণস্বরূপ, জার্নাল অফ দ্য একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের মার্চ সংখ্যায় প্রকাশিত হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, পরিমিত ফল খাওয়ার সাথে হৃদরোগ, স্ট্রোক, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, বেশ কয়েকটি ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যের অবস্থার ঝুঁকি কম ছিল।

বিজ্ঞাপনের গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকে

রস সম্পর্কে কি? রসকে অপমান করা হয়েছে (সোডার সাথে তুলনা করা হয়েছে তবে আরও পুষ্টির সাথে) বা মহিমান্বিত করা হয়েছে (সেই পুষ্টির কারণে অবাধে খাওয়া হয়েছে)। যদিও প্রতিবার তৃষ্ণার্ত হলে রস পান করা ভাল ধারণা নয়, পরিমিত পরিমাণে 100 শতাংশ ফলের রস - প্রতিদিন একটি 8-আউন্স গ্লাস - অতিরিক্ত চিনি যোগ না করে ডায়েটে পুষ্টির মান যোগ করে। কমলার রস, বিশেষ করে, রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে না, সম্ভবত দ্রবণীয় ফাইবার এবং পেকটিন যা এটি গ্লাসে তৈরি করে, সেইসাথে ফাইটোকেমিক্যাল হেস্পেরিডিনের কারণে।

ফলের কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ সম্পর্কে ভয়ও কিছু লোককে অজৈব ফল খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক করে তুলেছে, যদিও জৈব কৃষি অনুমোদিত কীটনাশক ব্যবহার করে, এবং অ-অনুমোদিত কীটনাশকের চিহ্নগুলি জৈব পণ্যগুলিতে নিয়মিত পাওয়া যায়। এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ যখন সবচেয়ে দূষিত ফল ও শাকসবজির নোংরা ডজন তালিকা প্রকাশ করে তখন কীটনাশক সম্পর্কে ভয় প্রতি বছর আলোড়িত হয়। যাইহোক, EWG-এর পদ্ধতিগুলি অগ্নিগর্ভ হয়ে উঠেছে, এবং এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে একটি নির্দিষ্ট ধরণের পণ্যে অন্য ধরণের থেকে বেশি কীটনাশক অবশিষ্টাংশ থাকলেও, সেই অবশিষ্টাংশগুলি নিরাপদ হওয়ার জন্য নির্ধারিত স্তরের মধ্যে ভাল হতে পারে।

সত্যি বলতে কি, ফল যে খারাপ খ্যাতি তৈরি করছে তা প্রাপ্য নয়; এটি চারপাশে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি। আমরা স্বাভাবিকভাবেই এর স্বাদ পছন্দ করি, কারণ আমরা মিষ্টির প্রতি অনুরাগ নিয়ে জন্মগ্রহণ করি। তাহলে, কতটা ফল খেতে হবে? যে নির্ভর করে আপনার বয়স, লিঙ্গ এবং শারীরিক কার্যকলাপের স্তরের উপর। পুরুষ ও কম বয়সী মহিলাদের জন্য প্রতিদিন দুই কাপ ইউএস ডায়েটারি নির্দেশিকা সুপারিশ; 30 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের জন্য সুপারিশটি 1½ কাপে নেমে আসে। আপনি যদি প্রতিদিন 30 মিনিটের বেশি মাঝারি-তীব্র ব্যায়াম পান, আপনি আরও অন্তর্ভুক্ত করতে বেছে নিতে পারেন।

বিজ্ঞাপনের গল্প বিজ্ঞাপনের নিচে চলতে থাকে

মূল কথা হল সেই ফলটি - বিশেষ করে যখন ঋতুতে - আমাদের খাবারে আনন্দ, পুষ্টি এবং বৈচিত্র্য যোগ করে। তাই আপনার খাদ্যশস্য বা দইতে কিছু বেরি লাগানোর বাইরে যান: আপনার স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের সাথে একটি কমলা, আপনার বাদাম সহ একটি আপেল, ডেজার্টের জন্য একটি রসালো পীচ খান। আপনি আরও সুখী হবেন - এবং স্বাস্থ্যকর।

ডেনেট একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ এবং এর মালিক ক্যারি দ্বারা পুষ্টি .

জীবনধারা থেকে আরো:

দরজার কব্জা কিভাবে শক্ত করা যায়

ক্যালোরি এবং ম্যাক্রো এবং BMI গণনা করা হয় না। এখানে সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ যে সংখ্যা.

অনেক বিরতিহীন রোজাদার সকালের নাস্তা এড়িয়ে যান। এখানে কেন এটি একটি ভাল ধারণা নয়।

কে সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে আমাদের সকলকে প্রতিদিন 10,000 পদক্ষেপ নেওয়া উচিত, যাইহোক?

মন্তব্য করুনমন্তব্য GiftOutline উপহার নিবন্ধ লোড হচ্ছে...